Рецепт на выходные: Вариация на тему пирожных «Картошка»

Рецепт на выходные: Вариация на тему пирожных «Картошка»

Очень редко мы готовим десерты. Причина – моя аллергия на шоколад, да и муж не любит сласти. Но если дети хотят домашних пирожных, пусть и готовят сами (под моим чутким руководством). Рецепт прост, несложен, а результат отличный. И этот рецепт от моей старшей дочки. Прекрасно подходит для вечеринок и праздников.

На 3 порции (по 2 на человека) нам понадобится:

Рецепт на выходные: Вариация на тему пирожных «Картошка»

  • Бисквитный корж готовый (200 г) – 1 штука (можно заменить песочным печеньем)
  • Шоколад трёх видов: молочный, горький, белый пористый – по одной плитке
  • Сливочное масло – 50 г
  • Присыпка кондитерская
  • Корица молотая (по желанию)
  • Также нам будут нужны деревянные палочки для мороженного (можно попросить в любом продуктовом магазине) и специальная пористая подставка для цветов “Оазис” (есть в цветочных магазинах). Подставку можно использовать многократно.

    Рецепт на выходные: Вариация на тему пирожных «Картошка»
    Сначала нам надо раскрошить бисквит.

    Рецепт на выходные: Вариация на тему пирожных «Картошка»
    Делим крошки на три части, лучше с помощью весов. Затем растапливаем шоколад. Можно на водяной бане, но проще в микроволновке. Очень важно выставить минимальную мощность микроволновой печи, иначе получите запечённый кусок чего-то непонятного. Каждого вида шоколада берём в два раза меньше чем крошек бисквита – примерно по 40 граммов. Молочный шоколад растапливается при мощности микроволновки 160 примерно 2 минуты, белый чуть дольше. Сложнее всего растопить горький шоколад. Начинаем смешивать первую партию – растопленный молочный шоколад и крошки. Добавляем треть размягчённого сливочного масла.

    Рецепт на выходные: Вариация на тему пирожных «Картошка»
    Берём палочку от мороженого и на её конце формируем шарик. Чем он неровней, тем больше ценность: хенд-мейд как-никак.

    Рецепт на выходные: Вариация на тему пирожных «Картошка»
    И вот мы приготовили пирожные трёх видов. Теперь убираем их в холодильник примерно часа на три.

    Рецепт на выходные: Вариация на тему пирожных «Картошка»
    И снова последовательно перетапливаем шоколад уже на глазурь (по 50 г на каждый вид). В белый пористый можно добавить корицу для аромата (щедрую щепотку). Обмакиваем в растопленный шоколад пирожное, вставляем так же поочерёдно в подставку “Оазис”.

    Читайте также  Оставляем ребёнка одного дома: правила безопасности

    Рецепт на выходные: Вариация на тему пирожных «Картошка»
    Пришло время посыпки.

    Рецепт на выходные: Вариация на тему пирожных «Картошка»
    И снова в холодильник на полчаса. Пирожное готово. Приятного аппетита!

    Лилия Матвеева