Сотри в порошок: пьём матча правильно

Сотри в порошок: пьём матча правильно

Все без ума от матча, и на это есть серьёзные причины. По сути это зелёный порошок, изготовленный из перемолотых листьев зелёного чая, который веками использовался для поддержания здоровья восточными монахами: от китайских даосов до японских дзен-буддистов. Никаких пакетированных современных форм матча не терпит: вместо этого вы потребляете буквально целый лист, а значит, и все его полезные свойства.

Чтобы приготовить чашку отменного матча, возьмите одну-две чайные ложки пудры (для чистого напитка лучше использовать высококлассные сорта, матча качеством пониже идеально подойдёт для смешивания с другими ингредиентами) и наполните кружку водой примерно на 1/3, а затем перемешайте с помощью специального бамбукового венчика «часен» (впрочем, вы можете использовать и вилку), доведя состав до состояния однообразной массы. И уже после добавьте оставшуюся воду.

Пудра матча буквально пропитана антиоксидантами (здесь одна порция матча равна 10 чашкам листового зелёного чая). Наряду с этим матча хорошо известен целым букетом полезных свойств: успокаивает и расслабляет, улучшает память и внимание, заряжает энергией, укрепляет иммунную систему и ускоряет метаболизм. Довольно неплохо для чашки чая.

Сотри в порошок: пьём матча правильно

И это ещё не всё: в матча содержится пониженная доза кофеина. 24—60 мг на одну чашку в сравнении с 95—200 мг в стакане кофе или с кружкой чёрного чая, где примерно до 70 мг кофеина. Всё дело в том, что в матча содержится природное вещество L-теанин, которое и отвечает за ощущение спокойствия и ясность ума, — поэтому никакого мандража, как при кофе. И да, этот напиток очень вкусный.

Напоследок — предупреждение: его лучше не пить перед сном и не давать детям, так как в матча всё же содержится кофеин.

Читайте также  10 идей использования пустых бутылок в качестве декора для свадебного стола

Ниже мы приводим 10 брендов, в ассортименте которых можно найти отличный матча:

Сотри в порошок: пьём матча правильно
Teapigs, Matcha On-The-Go Sachets (www.ocado.com)

Сотри в порошок: пьём матча правильно
T2, Organic Matcha Powder (www.t2tea.com)

Сотри в порошок: пьём матча правильно
Pukka Herbs, Supreme Green Matcha Tea (www.ocado.com)

Сотри в порошок: пьём матча правильно
Vitalife, Matcha Green Tea — Mid-Grade (www.hollandandbarrett.com)

Сотри в порошок: пьём матча правильно
Pure Chimp, Super Tea /Matcha Green Tea (purechimp.com)

Сотри в порошок: пьём матча правильно
Ocha Matcha, Grade A 100 % Organic Premium Matcha (ochamatcha.co.uk)

Сотри в порошок: пьём матча правильно
Clearspring, Organic Matcha Green Tea Powder (www.amazon.com)

Сотри в порошок: пьём матча правильно
Rebel Kitchen, Matcha Green Tea Mylk (www.hollandandbarrett.com)

Сотри в порошок: пьём матча правильно
Bloom, Mindpower Matcha (www.harveynichols.com)

Сотри в порошок: пьём матча правильно
Coyo, Matcha Coconut Yoghurt (www.planetorganic.com)