Банан: польза, калорийность, лечебные свойства, хранение

Бананы загадочный фрукт, а точнее – вовсе и не фрукт, а ягода. 28% всего урожая производит Индия и является лидером по промышленному выращиванию. В Россию активно стали их завозить в середине ХХ века: неизведанные желтые фрукты сразу стали любимцами советских граждан. Сейчас большая часть импорта для нашей страны идет из Индии, Китая и Тайланда.

Польза

Свежего фрукта

Бананы это очень вкусное и полезное лакомство для взрослых и детей. Всегда славились высоким содержанием калия – на 100 г содержится около 360 мг.

Помимо этого, он богат витаминами А и С, содержит магний, железо, фолиевую кислоту и антиоксиданты. А также аминокислоту триптофан, которая вместе с В6 способствует выработке серотонина, гормона хорошего настроения. Также они оказывают влияние на уровень «плохого» холестерина.

Бананы кладезь витаминов и универсальный спаситель, они помогают при кишечных расстройствах и запорах, нужны при борьбе с анемией и болезнями почек.

Помимо этого, их рекомендуют для снижения давления, повышения иммунитета и укрепления костей. В частности, врачами составлен перечень недугов, при которых есть показания для употребления бананов:

  • повышенное артериальное давление;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • астма;
  • диабет (зеленые бананы имеют низкий гликемический индекс);
  • нарушения пищеварения;
  • ожирение и пр.

Фото 2

Сушенного

Сушеные бананы намного более питательны и редко вызывают аллергические реакции. Помимо этого они содержат больший объем калия, что просто необходимо для поддержания правильной работы сердца.

В сушеных плодах содержится 10 мг аскорбиновой кислоты на 100 г – потому при простуде рекомендуется к лекарствам добавить и сладкое лакомство.

При серьезных заболеваниях пищеварительного тракта, например язве или обострении гастрита, не рекомендуют принимать свежие фрукты и овощи, поэтому сушеные бананы являются неоспоримым фаворитом – пищевые волокна помогут наладить работу ЖКТ и не нанесут новый вред.

Цукатов

Цукаты из бананов являются наиболее спорным вариантом, так как при их изготовлении кусочки банана обваривают в сахарном сиропе и масле, что делает продукт очень калорийным.

При этом они содержат витамин Е, который отвечает за красоту кожи, поэтому рекомендуется при болезнях покровов и лечении прыщей.

Фото 3

Калорийность на 100 гр, в 1 шт

Показатели на 100 г кКал Белки Жиры Углеводы
Свежие бананы 89 1,09 г 0,33 г 22,84 г
Сушеные бананы 283 3,89 г 1,81 г 88,2 г
Цукаты 519 2,3 г 33,6 г 50,7 г

Средний банан размером 18-20 см содержит в себе примерно 111 кКал, а мини-бананы – примерно 72.

Лечебные свойства

В медицине давно доказаны целебные свойства банана, поэтому врачи открыто рекомендуют употреблять их в следующих случаях:

  • при панкреатите регулирует обменные процессы ЖКТ и обволакивает стенки желудка;
  • при гастрите – уменьшает воспалительные процессы;
  • при запорах – улучшают перистальтику кишечника;
  • при подагре – снимают боль и воспаление;
  • при проблемах с печенью – способствуют выведению шлаков и токсинов.

Банан содержит гормон мелатонин, который влияет на естественные циклы сна и пробуждения, соответственно помогает бороться с бессонницей. Поэтому врачи рекомендуют за час до отхода в постель съедать банан для крепкого сна.

В диетологии продукт считается спорным: так, если к свежим бананам вопросов мало, то калорийность сушеных не помогает в борьбе с лишним весом.

Помимо этого, они полезны для кожи и волос, из-за чего используются в косметологии. Например, маски из банана используют при борьбе с акне на лице, банановое пюре возвращает здоровый цвет лица, а скраб из пюре и сахара подойдет для смягчения кожи рук.

Маска из банана и йогурат поможет при выпадении волос и поможет избавиться от перхоти.

Фото 4

Противопоказания

Но помимо всех положительных свойств банан имеет и противопоказания. Например, излишнее увлечение фруктом может стать причиной сонливости и головной боли. Также, регулярное употребление бананов в больших объемах несет вред зубам, так как эмаль разрушается от сладости.

Одним из серьезных недостатков бананов является возможность проявления латексно-фруктового синдрома, типа пищевой аллергии, возникающего как реакция имунной системы на белки каучука.

Передозировка бананов очень редкое явление, но всё же возможное. Если норма калия в организме превысится, то не избежать болей в животе, может появиться тошнота и диарея. Особенно остороны должны быть страдающие от болезни почек.

Сушеные бананы и цукаты имеют повышенную калорийность за счет высокого содержания углеводов, что приводит к набору веса. Это может стать приятным бонусом для тех, кто страдает от низкой массы тела – в сочетании с молоком набор веса не заставит себя ждать. Но нужно быть осторожным – без наблюдения это может привести к ожирению.

Употребление фрукта ведет к повышению вязкости крови, что может быть опасно для людей перенесших инсульт или инфаркт.

При грудном вскармливании нужно быть очень аккуратными, так как у ребенка может возникнуть аллергия. Вводить банан в рацион кормящей матери стоит маленькими дозами.

Фото 5

Можно ли употреблять?

Существуют уязвимые категории лиц, для которых многие продукты находятся под запретом, поэтому стоит пояснить, можно ли употреблять фрукт:

Беременным

Рекомендуется употреблять бананы из-за повышенного содержания различных витаминов и микроэлементов, что будет полезно не только матери, но и плоду.

На ранних сроках женщине особенно необходим из-за повышенного содержания фолиевой кислоты, которая необходима для правильного развития нервной трубки плода. Также они помогают в борьбе с изжогой.

Банановые цукаты рекомендуют употреблять как альтернативу вредным сладостям, они помогают бороться с изжогой и не вызывают тошноту, так как практически не имеют запаха.

С осторожностью нужно подходить к употреблению бананов в период грудного вскармливания.

Фото 6

Детям

Детям можно вводить банан с полугода, так как он помогает повышать иммунитет и участвует в формировании костного скелета. В дальнейшем он оказывает влияние на память, внимание и сон.

Приносят вред только при возникноверии аллергической реакции – при появлении каких-либо симптомов необходимо срочно прекратить прием и обратиться к врачу.

Цукаты не рекомендуется давать детям младше 3-х лет из-за большого содержания сахара.

Больным сахарным диабетом

При диабете важно следить за уровнем гликемического индекса – разрешено принимать зеленые, слегка недоспелые плоды, ГИ индекс которых составляет 30 ед. Мякоть таких плодов должна быть твердая, не сахаристая, без темных пятен.

Следует избежать переспелых фруктов, так как их ГИ может превышать 60 ед. при максимальном показетеле в 100.

Для того, чтобы не допускать скачков глюкозы, врачи рекомендуют съедать не более 1-2 штук в неделю, но не целиком сразу. Лучше не употреблять плоды натощак, а использовать их в качестве перекуса через 1 час после приема пищи.

Запеченые, вареные или тушеные фрукты станут лучшим вариантом при сахарном диабете. Чипсы, цукаты или сушеные кусочки запрещены из-за повышенного содержания сахаров.

Фото 7

Хранение

Созревшие плоды смогут храниться в течение 3-4 дней, если они начали чернеть, то срок сократится до 2-х.

Для продления срока, верх связки можно обмотать скотчем. Идеальная среда в темной кладовой при температуре +13°С, так они смогут лежать 7 дней.

Бананы нужно беречь, поэтому их хранение в холодильнике является самой большой ошибкой: плоды потемнеют и потеряют привлекательность, хотя их мякоть не пострадает. При этом, в таком виде их можно хранить 2 недели.

Также бананы можно замораживать – таким образом они сохранят полезные свойства, а храниться смогут около 8 недель. Замороженные дольки отлично использовать при приготовлении коктейлей и смузи.

Сушеные бананы лучше хранить в герметичном контейнере, но в холодильнике их срок годности составит более 8 мес.

 

Полезное видео

О пользе и вреде бананов расскажет видео:

Заключение

Польза бананов обсуждается давно и неоспорима – этот фрукт обязательно должен быть в полноценном рационе. Бананы смогут насытить организм витаминами и микроэлементами, которые очень важны для организма.

Нужно быть осторожными в связи с высоким содержанием сахаров, но в целом регулярное умеренное потребление фрукта несет только положительное для организма.

Подписывайтесь на канал Изюминок в Яндекс.Дзен