Виноделие – настоящее искусство, которое практикуют по всему миру. Виноградники, из которых получают вино, образуют одни из самых красивых ландшафтов в мире. От виноградников Старого Света в Италии или Франции до виноградников Нового Света в Аргентине, Канаде, Австралии и США – это именно то, что нужно увидеть. Предлагаем вам насладиться этой подборкой фотографий прекраснейших виноградников мира.
Лос-Аламос, Санта Барбара
Виноградник это плантация винных сортов винограда, выращиваемых преимущественно для виноделия, но также для производства изюма, столового винограда и безалкогольного виноградного сока.
Сен-Эмильон, Франция
Наука, практикующая и изучающая виноделие называется виноградарством.
Триньи, Шампань, Франция
Виноделие обычно характеризуется своим терруаром, исконно французским понятием, дословно переводимым как “чувство места”, которое обозначает специфические географические и геологические характеристики плантаций виноградной лозы.
Поррера, Каталония, Испания
Первое свидетельство производства вина датируется 6000-5000 годами до н.э.
Лаво, Швейцария
Технология виноделия значительно улучшилась в Древней Греции, но только к закату Римской империи виноградарство стало таким, каким мы знаем его сегодня.
Кунде Эстейт, Калифорния, США
В Средневековой Европе церковь была надёжным сторонником вина, которое было необходимо для церковной службы.
Эрмонвилль, Франция
Во время нестабильности Средних Веков, монастыри сохраняли и развивали технологии виноградарства.
Брунеолла ди Монтальсино, Тоскана, Италия
Владея ресурсами, средствам и знаниями, они были заинтересованы в улучшении качества своего вина.
Бальф, Венгрия
Европейские виноградники были в основном засажены разными видами Vitis vinifera.
Маргарет Ривер, Австралия
Тем не менее, в конце 19-го века, целые виды были практически уничтожены тлёй филлоксера, случайно завезенной в Европу из Северной Америки.
Хунавир, Эльзас, Франция
Виноградная лоза коренных американцев включает в себя такой вид как Vitis labrusca, стойкий против тли.
Читайте также Мюли, сабо и шлёпанцы в коллекциях осень-зима 2013/14 и resort 2014
Морис Кэрри, Калифорния, США
Сорт Vitis vinifera был спасён благодаря прививке на корневые побеги американских сортов винограда, не смотря на то, что до сих пор не существует средства против филлоксеры, которая до сих пор представляет угрозу для каждой непривитой виноградной лозы.
Баден Вюттемберг, Германия
Поиски повышения производительности виноградников создали широкое разнообразие систем и технологий.
Виноградники на реке Тедо, Португалия
Из-за более плодородных земель Нового Света, внимание сфокусировалось в значительной мере на создание условий для более энергичного роста виноградной лозы.
Виноградники на озере Челан, Вашингтон, США
Нововведения в подвязке (направление виноградной лозы, обычно вдоль сетки) и обрезке растений, а также методы прореживания побегов (которые служат для оптимизации соотношения Размер Листвы/Плод (РЛ/П) относительно микроклимата) в значительной степени заменили общепринятые, традиционные понятия, такие как “урожай на единицу площади” вместо “максимизация урожая до желательного количества”.
Мишен, Калифорния, США
Другие современные практики включают в себя опрыскивание виноградной лозы водой, чтобы защитить её от пониженных температур, новые техники прививки, прорезание канавок в земле, и механический сбор урожая.
Хандорф, Австралия
Эти технологии сделали возможным развитие производства вина в странах Нового Света, таких как Канада.
Виноградники золотых холмов, Швейцария
Сегодня возрастает интерес к развитию экологически чистого и устойчивого винограда.
Виноградники долины Напа, Калифорния, США
Биодинамика становится всё более популярной в виноградарстве.
Верзенай, Франция
Использование капающего орошения в последние годы дало возможность высаживать виноград в тех местах, где ранее это считалось невозможным.
Виноградники на озере Челан, Вашингтон, США
Вследствие усовершенствования ирригации, урожай стал более устойчивым.
Коллио, Италия
Слово “терруар” произошло от слова “терре”, означающего землю.
Виноградники долины Напа, Калифорния, США
Первоначально, это был исконно французский термин, касающийся вина, кофе и чая, использовавшийся для обозначения специальных характеристик, таких как география, геология и климат определённой территории, присуждаемый для редких видов.
Читайте также Полиэстер – свойства и история ткани
Пеннгроув, Калифорния
Сельскохозяйственные угодья в одном и том же регионе разделяют подобный грунт, погодные условия и сельскохозяйственные технологии, притом каждый из них вносит весомый вклад в будущий урожай.
Баден Вюттемберг, Германия
Оно имеет также очень абстрактный перевод, как “чувство места”, олицетворённое в определённых качественных характеристиках, в количестве положительных эффектов которые оказывает окружающая среда на производство продукции.
Дрейк, Калифорния
Терруар часто выделяют курсивом на письме, чтобы показать, что слово заимствовано из французского.
Палава, Чехия
В его основе находится предположение, что земля, на которой был выращен виноград, придаёт уникальное качество, которое характерно для региона.
Артеса, Калифорния
Величина влияния и рамки понятия терруара остаются дискуссионной темой в винной индустрии.
Кир-Ианни, Греция
ДеФосс, Виргиния
Трейн Трак, Австралия
Мерсо, Франция
Келоуна, Канада
Виноградники долины Напа, Калифорния, США
Штуттгартские виноградники, Германия
