В жаркий, душный день пить хочется постоянно. Конечно, в идельном случае надо пить много негазированной воды. Но если вы уже устали от неё, а также от лимонада, кваса и прочее, то освежающий чай на основе цветков гибискуса придётся по вкусу. В нём много витамина С, а на вкус он такой бодрящий и летний.
Наверняка, у вас есть дома чай каркаде – обычно его привозят в качестве подарка из Египта. Но он есть в продаже в каждом супермаркете. У меня под рукой оказалась сушёная брусника, можно использовать сушёную вишню, ежевику… Пить готовый напиток можно и тёплым, и холодным. В холодном виде он понижает давление.
На 2 литра напитка нам понадобится:
Цветы гибискуса (каркадэ)- 3 ст. ложки с горкой
Мята – 4-5 стеблей
Листья чёрной смородины – 5-6 штук
Сушеные ягоды – 1 ст. ложка
Коричневый сахар – 4 ст. ложки
Лайм и лимон – по 2 дольки
Мяту и смородину просто порвём руками.
В самый большой чайник заварочный, какой есть дома, кладём каркаде, ягоды и мяту со смородиной Заливаем свежевскипевшей водой. Не советую заваривать в стеклянных кувшинах для напитков: стекло может треснуть. Мой чайник как раз двухлитровый, но если ваш поменьше – не беда. Крепкий настой потом просто разведёте тёплой водой в кувшине. Даём настояться минут 30-40.
В кувшин насыпаем сахар, добавляем лимон и лайм, заливаем остывшим чаем. если не получилось нужного объёма – доливаем воду. Напиток готов. Можно убрать в холодильник.
Приятного жаждоутоления!
Лилия Матвеева
Читайте также 12 кулинарных ошибок, которые портят вкус вашей еды
